牛タンパイは牛のタンに似ているのでその名前が付けられました。そのプロセスは獨(dú)特で、まず生地を薄く均一に伸ばし、丁寧に準(zhǔn)備された具材を包む必要があります。これにより、栄養(yǎng)バランスが確保されるだけでなく、新鮮な肉、野菜、スパイスが混ぜられます。豊かで多彩な味わいを?qū)g現(xiàn)します。次に、詰めた生地を丸めて両端をつなぎ、牛タンのような形にし、最後にフライパンに入れてこんがりとカリカリになるまで揚(yáng)げます。
連続4回の薄化、複數(shù)対のローラー、容量、速度、圧力に応じて生地を薄めます。ローラーが回転すると、生地は徐々に平らになり、希望の厚さまで薄くなります。
延伸機(jī)の設(shè)計(jì)により、生地を均一に伸ばすことができ、生地の各部分が同じ厚さと幅に達(dá)することが保証されます。
製品の重量に応じてカットされた原料は自動(dòng)的に圧延エリアに搬送され、原料シートは所定の形狀に正確にカールされます。
