發(fā)糕

發(fā)糕是一種以大米為主要原料制作的傳統(tǒng)美食，口感清香、甜而不膩，糯而不粘，營(yíng)養(yǎng)豐富。制作工藝包括打磨、篩選、發(fā)酵、蒸制等步驟，每個(gè)步驟都需精細(xì)操作，以保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
根據(jù)地域和配料的不同，發(fā)糕的口感和特點(diǎn)也有所不同。例如，紅糖發(fā)糕是以紅糖為主要配料，呈現(xiàn)出獨(dú)特的甜香口感。